10斤地姜放多少盐（做盐姜10斤姜放多少盐合适）

10斤地姜放400到600克盐腌制，放盐的目的不是腌制，主要是把地姜的水分去除，然后将地姜洗净晾干，切成3毫米厚的薄片备用，将生抽500克，食盐30克，味精10克，耗油30克，白糖100克放入锅中熬开，然后凉凉，将地姜放入，拌匀放入罐中密封保存，半月后就可以吃了，吃的时候拌点辣椒油，味道好极了。