水萝卜怎么选才不空心（水萝卜的正确方法和步骤）

挑选较粗的水萝卜并在选购时注意外观，选择表皮光滑、色泽均匀、无明显磕碰或损伤的水萝卜，可以减少水萝卜的空心现象。
此外，也可以在烹饪时先用开水焯水萝卜片，再下锅炒制，可以让水萝卜更为饱满，减少空心现象的出现。

选水萝卜时，要选择形状饱满，表面光滑，色泽鲜艳有光泽的水萝卜。另外，要注意水萝卜的质地，手感紧实且重量适中的水萝卜往往不容易空心。最好不要选择过大或者过老的水萝卜，这些水萝卜一般比较粗糙，容易出现中心部分的空心现象。