使用万用表来判断火线、零线和地线的方法如下：
首先，将万用表的旋钮调至交流电压测量档位。
然后，将一个探针插入插座的火线孔，另一个探针插入插座的零线孔。
如果万用表显示的电压接近标准电压（例如220V），则插入的探针对应的是火线和零线。
接下来，将一个探针插入插座的火线孔，另一个探针接触接地线（例如水管或接地线），如果万用表显示的电压接近零，则插入的探针对应的是地线。请注意，为了安全起见，在进行这些操作之前，请确保断开电源并采取必要的防护措施。
在使用万用表判断火线、零线和地线时，需要注意以下几点：
1. 首先，确保电源已经关闭，并且电路处于断电状态。
2. 将万用表的红色测试笔分别接触电路中的火线、零线和地线。
3. 如果万用表的指针指向“∞”或“OL”（Overload），表示电路正常。
4. 如果万用表的指针指向“0”（或“0.0”），表示接触的是零线。
5. 如果万用表的指针指向“1000”或“1K”，表示接触的是火线。
6. 如果万用表的指针指向“E”（或“Err”），表示接触的是地线。
需要注意的是，在进行测量时，应当避免触碰到其他金属部分，以免发生电击或短路等危险情况。同时，在进行测量时，也应当注意安全，避免触电或其他意外情况。
