酸奶突然变酸还能喝吗（酸奶变酸怎么样才能继续喝）

不可以，酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被搁置在室温或者户外环境下，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，并且超出可接受范围，这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白变性程度增加，不利于人体吸收，也不利于肠胃健康。

保存越久，酸奶的品质越难保证，所以，酸奶不要一次性买很多，尽量现买现喝。

酸奶变酸但未变质：如果酸奶处于保质期内，且没有结块、变清等情况，仅仅是口味有些许变化，可能是正常情况，还能喝。

2. 酸奶变质则不能喝：如果酸奶已超过保质期，或者出现了结块、变清、颜色异常等情况，则变质了，此时无论口味怎么变化，都不能再喝。

建议：平时喝新鲜的酸奶，避免食用变质的食物，以保持身体健康。