猪肠洗好冷冻好还是卤熟了冷冻好（卤好的猪大肠能泡水解冻吗）

建议将猪肠洗好后煮熟、卤熟后再冷冻。因为未经处理的猪肠在冷冻保存期间易受到细菌的污染，且容易吸收异味，影响其口感。

而煮熟或卤熟后的猪肠在冷冻状态下，能够保持食材的口感和营养成分，便于随时服用，更为安全和健康。同时，在冷冻前要将猪肠放在食品袋中，并将空气挤出，以避免冻结后损坏食材的纤维组织。

猪肠洗好了以后往里搓一点盐搓匀，湿了以后还是冻到冰箱里，比较好用的时候洗干净化开就行了。