茄子龙豆家常做法（龙豆烧茄子正确做法）

材料：茄子300g，龙豆角200g，2瓣蒜，干辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，植物油 适量， 少许水

做法:

1.将龙豆角、茄子洗净备用。

2.龙豆角切段备用。

3.茄子切大概小指粗的段。

4.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油。

5.茄子软后捞出控油。

6.放入龙豆角过油至变色。

7.龙豆角变软后捞出控油。

8.锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味。

9.倒入龙豆角翻炒。

10.再倒入茄子。

11.加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会。

12.烧至汁快收干时即可。

原料

more

茄子 (150克)

辣椒 (2个)

葱 一段

姜 2片

蒜 3瓣

味极鲜 1勺

糖 半勺

盐 适量

食用油 适量

花椒 数粒

1/茄子洗干净，切滚刀块辣椒也切滚刀块，葱姜蒜切好备用。

2/锅内放油，七成热。

3/放入葱姜蒜花椒炒出香味。

4/放入切好的茄子。

5/茄子翻炒至微变色后放入味极鲜，糖，还有一点点盐n，继续翻炒吧。

6/茄子炒的看着软塌了就放入辣椒炒一会。

7/辣椒炒断生即可。

8/美味又好吃的茄子龙豆家常做法完成开吃了。