都可以,视环境温度而定。
晒腊肉阴干还是大太阳晒干都是可以的,具体需要根据当地的环境温度来决定,如果温度不高的话,那么可以置于大太阳下面晒,这样会干得更快一些,而且口感也会要更好一些。
但是如果当地的环境温度比较高的话,那么建议置于阴凉、通风、干燥处阴干就可以了。
先晒太阳，等腊肉表面水份干后阴干
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