1.
准备所有食材。
2.
芝麻酱倒出半碗。
3.
加点盐。
4.
放水后,顺时针搅拌。
5.
搅拌均匀添加辣椒油(或腐乳、韭菜花)。
6.
个人喜欢添加辣椒油跟海底捞蘸料一起搅拌,特别好吃。
7.
加入辣椒油、海底捞蘸料。
8.
一起搅拌均匀,就可以直接配合火锅吃啦,特别香。
火锅麻酱碟是很多人喜欢的组合之一，下面介绍如何调制好吃的火锅麻酱碟：
所需材料：
芝麻酱 适量
红油豆瓣酱 适量
香菜 适量
蒜末 适量
味精 适量
白糖 适量
醋 适量
生抽 适量
水或高汤 适量
制作步骤：
1.先将芝麻酱和红油豆瓣酱混合，将本身有点疏的芝麻酱和辣味浓烈的红油豆瓣酱混合在一起，添加的比例可以根据个人口味进行调节。
2.添加调味品：蒜末、味精、白糖适量、香菜末，可以根据个人口味进行添加，对于爱吃辣的人士，还可以加入自己喜欢的辣椒粉或者辣椒油等。
3.加入一些醋、生抽和水或高汤，调制成酱汁状即可。
小贴士：
1.如果喜欢酱汁口感浓郁些，可以适量加入色拉油，和调制酱汁的材料拌匀即可。
2.调制麻酱碟时候，需要不停的搅拌，以免芝麻和红油豆瓣酱分开。
3.如果想要酱汁用处更加多元化，还可以适当加入一些花生酱或者果酱等，从而制作出自己喜爱的口感和风味。
