鸡蛋花泡茶方法(红色鸡蛋花晒干可以泡茶吗)

鸡蛋花泡茶方法(红色鸡蛋花晒干可以泡茶吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-25 10:31:47

鸡蛋花泡茶方法

1.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话,可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。

2.先将鸡蛋放锅中,倒入清水,以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡,关火约3~5分钟,然后再开火烧,这时将水烧开后继续烧2~3分钟,再关火。

3.将鸡蛋拿出,此时的鸡蛋是蛋白已经凝结,蛋黄仍是流质,用两只鸡蛋互相敲,至壳身大致都有破损为止。如果敲得好,还可以敲出大理石式的纹路。

4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中,再次将水烧开后继续烧1~2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里,如果耐得住馋,最好第二天再吃,汁水才比较入味。

鸡蛋花茶的做法

  一、鸡蛋花菊茶

1.干的鸡蛋花和菊花。菊花可以是胚菊什么的,任何品种都可以。

2.放入一次性茶包里。用水冲洗一下。

3.放入茶壶里,加入1.5升水。煮开后自动跳闸,在壶里焖上10分钟即可倒出。再加水1.5升水煮一次。喜欢的可以加冰糖饮用。

4.鸡蛋花每朵形态都不同,很美丽。

二、鸡蛋花蜜糖饮

鸡蛋花洗净后,放水煮开片刻,待茶汤变金黄,加入蜜糖后,就可以饮用。

小贴士:

1.可用煮开的鸡蛋花茶来冲泡铁观音(或其它茶汤色及茶味较清淡的茶叶~),茶的香气与花的香气相互辉映。

2.新鲜花朵煮水后,花瓣变透明,在透明水杯中十分好看~若用晒干的鸡蛋花煮水,可以在杯中放一朵鲜花,更清香美观。

 三、鸡蛋五花茶

备齐所需原料,五种花:金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花。

把五种花在清水内清洗一遍。洗好的花沥干水分备用。锅内倒入适量水把沥干水分的五种花倒入锅内。盖上锅盖大火煮开后改小火煲30分钟。煮好后的五花茶用滤网把花类滤走不要,只留汤。根据口味加适量白砂糖。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.