海蟹什么季节吃最好吃（海蟹怎么吃才正确）

海蟹最好吃的季节是每年的春节过后到清明前这段时间，因为:

海水的温度越低，海鲜的味道越鲜美，这个是大家都知道的常识。春季的海水正是乍冷还寒的时节，这时候海水的温度逐渐上升，螃蟹开始进食，而且因为水凉，螃蟹的肉质特别紧实而鲜甜。

春季也是海蟹孕育繁殖的季节，这时候的海蟹公的带膏，母的带黄。不像秋季需要好好挑拣，这时候的海蟹可以说一挑一个准，个个“顶盖肥”。

除了春季的海蟹，那么只能是秋季八月十五前后的海蟹还可以，不过这时候的海蟹需要认真挑选，并不能保证个顶个的肥美。

想吃到肥美的海蟹，我们应该选择9~11月份。因为9~11月份的海是海蟹生长发育的黄金期，海蟹肉质肥嫩q弹，而且蟹黄饱满又多汁。是一年中海蟹口感最为上乘的时间。民间有俗语说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”

可见9-11月份，正吃海蟹是最佳的时机。