材料：牛肉薄片、洋葱、蚝油或其他喜欢的酱、日式甜酱油、鸡蛋、葱花
做法
1. 锅里下一些油，炒洋葱（多少根据个人喜好），洋葱透明并有香气的时候，入牛肉炒散
2. 不用等牛肉完全变熟，否则就老了，差不多一半肉变色了，就可以加入调料。日式烤肉酱，韩式烤肉酱，蚝油都可以
3. 炒均匀之后，将肉平铺贴于锅底。一个全蛋打散，加入葱花，直接浇在牛肉上
4. 等到蛋结的差不多了，千万不要都熟，口感会太老，浇一点甜酱油，就可以出锅放在饭上啦
用料
西蓝花 2小朵
红黄彩椒 半个
西葫芦 半个
玉米粒罐头 50克
火腿 2片
米饭 2碗
淀粉 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 1勺
水 大半碗
蒜 1瓣
看完立马不挑食的盖饭的做法步骤
步骤 1
其实食材自己随意选，有营养颜色丰富就好，焯水3分钟。根据食材决定时间长短，玉米粒和火腿不用焯水，我不小心都给煮了，下次单独放味道更好。如果不是给孩子吃，大人可以把菜炒一下再勾芡汤汁。
步骤 2
调好的汤汁忘记拍照了，淀粉我放了两勺有点儿多了，建议一勺就可以，蒜切碎，放入以上调料，一勺淀粉，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油加入大半碗水，搅拌均匀。油热放入汤汁勾芡备用。生抽用的是李锦记低盐生抽。白糖可以少放，根据自己口味决定是否加点儿盐。
步骤 3
米饭放入饭碗定型之后扣入盘中，周围摆好焯过的蔬菜，昨天炸的龙利鱼肉段，用烤箱加热了5分钟也摆进来了。后附龙利鱼做法。
步骤 4
浇汁就好啦！一定要光盘哦！
步骤 5
龙利鱼肉段做法：鱼肉解冻，用厨房纸吸走多余水分，放入盐，黑胡椒腌制30分钟，然后蘸干面粉→鸡蛋液→面包糠，下锅小火炸3-5分钟。有点儿像炸鸡排做法。
