食材
羊肉
180克
海椒
40克
面条
2人份
生姜
4片
大葱
1/4根
生抽
15克
玉米淀粉
3克
老抽
5克
料酒
15毫升
蚝油
10毫升
盐
适量
方法/步骤分步阅读
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准备新鲜的羊肉一块，干海椒一把，姜片备用
2
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干辣椒洗净泡半小时，再水煮30分钟后捞出备用，汤水另有用。
3
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新鲜的羊肉冲去血水后切片备用
4
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葱切薄片，姜切末备用
5
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煮好的辣椒控水后切段备用
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葱姜、生抽，老抽、蚝油、料酒，少许盐和玉米淀粉一起搅拌均匀，把肉腌制15分钟
7
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锅放底油将肉炒至变色，切好的辣椒倒入锅中翻炒。
8
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取适量煮辣椒的水，倒入锅中， 煮三两分钟。
9
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另起锅煮面条，煮好过冷水装碗，将炒好的辣皮子浇在上面，搅拌均匀即可
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这样一道香辣美味的辣子肉拌面就做好了
面粉 300克
土豆 1个
羊肉 200克
番茄 1个
青椒 2个
酱油 1勺
干辣椒 3个
油 100克
葱 3根
蒜 2瓣
花椒 10粒
姜 5片
1.准备好食材，土豆 青椒 番茄都切滚刀
2.300g面粉，加水和面，揉到面团光滑。揉成面饼，正反面都涂好植物油，用保鲜膜封上静止半个小时
3.葱姜蒜切好下过炒入味，小火炖到收汁。
4.拉面 过冷水捞出，面和菜拌到一起就可以了。
