酸辣藕节炒牛肉的做法（酸藕带炒牛肉的做法大全）

准备好所有食材，洗净备用

2· 所有食材切好备用，牛肉里面加入适量料酒 鸡粉 胡椒粉 嫩肉粉 蚝油 食用油 鸡蛋清 搅拌均匀腌制备用

3· 锅里放入适量食用油，放入姜蒜小米辣爆香

4· 放入腌制好的牛肉，翻炒至变色加入适量酱油翻炒均匀

5· 放入青椒和洋葱，翻炒至断生

6· 放入适量盐和鸡粉调味翻炒均匀

7· 最后放入酸辣藕尖翻炒均匀，出锅！

材料：藕尖，青椒，泡椒，牛里脊，姜，大蒜，米醋，生抽，老抽，白糖，料酒，苏打粉，淀粉

做法： 藕尖洗干净切斜刀，牛肉断纹理切片，用生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，淀粉半勺，苏打粉半勺，腌制十分钟。

起锅烧油，加一点油，大火把牛肉唰个锅，炒半熟捞出备用。

 加一勺油，放入蒜片，姜片，泡椒四五个，青椒丝爆锅，炒一会，倒入藕尖，大火颠勺二十秒

加一勺盐，两勺米醋，一勺生抽，半勺糖，放入牛肉，快速翻炒五六秒，就可以出锅了，千万不要时间长，藕尖会软掉，不可口，不脆生了。