青冈菌怎么吃最好（青川青冈菌的正确吃法）

青冈菌可以用来制作美味的菜肴，最佳的食用方式是炒菜或烹饪成汤。在炒菜时，可以与蔬菜、肉类或其他食材搭配，以增加口感和风味。青冈菌的肉质鲜嫩，口感丰富，烹饪成汤时可以加入些许鸡骨、五味子等调料，搭配其他食材更具营养。

无论是炒菜还是烹饪成汤，青冈菌最好先用中小火焯水，然后加入蒜末、姜末等调料提味，使菌菇更加鲜美可口。总之，无论是炒菜还是烹饪成汤，都能充分展现青冈菌的独特风味和营养价值。

炒着吃。

1.主料:鲜青杠菌250克,鸡肉200克。

2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、猪油。

制法:1.将青杠蕈去杂洗净撕开。鸡肉洗净切片。

2.油锅烧热,放人葱姜煸香,投入鸡片煸炒,加入酱油、料酒煸炒几下,加入精盐和适量水,炒至鸡肉熟,投入青杠蕈煸炒至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精,推匀出锅即成。