川味大白菜的家常做法（炒四川正宗素大白菜的做法）

原料：大白菜、辣椒面、植物油、花椒粒、糖

做法

1.白菜切成丝，加适量盐和花椒粒腌一下

2.植物油加热至九成，与辣椒面混合

3.将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量，拌一下就可以吃了。可以一次多做点，吃不了的放冰箱

4.喜欢吃辣点的可以在腌白菜时放些干辣椒

步骤：

1、把白菜掰下来一片片洗干净。

2、准备辅料（花椒、干辣椒一个、）

3、调个料汁（酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油）

4、把白菜切成细丝备用，干辣椒切圈。

5、起锅烧油，下花椒放入干辣椒，下白菜丝放入盐翻炒出均匀，放入调味料再炒一炒即可出锅。