白菜炒粉条家常做法四川（白菜粉条家常做法四川）

原材料：白菜200克，肉丸150克，水发粉条25克。调味料：盐4克，酱油少许，葱、姜各2克。

做法：将白菜洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入白菜煸炒，倒入水，调入盐，下入肉丸、水发粉条煲至熟即可。

材料

猪肉：400克；红薯粉条：200克；白菜：200克；葱：适量；姜：适量；蒜：适量。老抽：适量；味精：适量；八角：1个；桂皮：适量；香叶：适量；花椒：适量；盐：适量；油：适量；水：适量；冰糖：适量；

做法步骤：

1、准备食材：将红薯粉条、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、白菜洗净，然后将葱、姜切片，蒜拍碎，白菜切块备用。

2、将猪肉洗净，切小块，然后锅内放水加香味、姜片烧开，倒入猪肉块焯水，焯好水装盘备用。

3、锅内倒少许油，加入冰糖，炒出糖色，然后倒入猪肉块翻炒并放适量料酒，再放入适量八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽翻炒出香味，最后放适量水煮，同时放入红薯粉条一起煮。

4、煮至40分钟关掉锅的电，稍等打开锅盖，再放入切好的白菜，再煮10分钟左右

5、放适量盐、味精搅拌均匀即可出锅。