决明子炒之前要洗吗（决明子需要炒过再泡水吗）

要洗的

1、将决明子洗净。

2、用文火热锅，可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度，大约为170摄氏度。

3、将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，表面微起泡，可用手可碾碎为度。切不可炒过。

4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。