煮糖豆子用哪种豆子好吃（糖豆子的正宗做法）

红芸豆红腰豆

黄豆，青豆，黑豆和花生适合做糖霜，又脆又甜，红芸豆红腰豆用来煮糖豆，软糯清甜，颜色还好看，让人很有食欲。

步骤1 芸豆放清水浸泡2天（放冰箱里不然容易变质），中间可换水。泡好后放入高压锅，水没过红腰豆，放糖，压25分钟

步骤 2 开锅后，中小火慢慢收汁，不够甜可以再放糖，收到汤汁粘稠再放凉静置几个小时可食用

小贴士

1.芸豆要完全泡开，泡不开的捡掉不用

2.糖的量比较大，把握不好可以压的时候不放太多，收汁再慢慢试慢慢加

3.可以放蜂蜜，蜂蜜会让糖豆看起比较有光泽比较好看，这次我没放，蜂蜜要等糖豆放凉了才放