如何煲瘦肉花生粥（广东花生瘦肉粥的正确做法）

主料

猪肉一碗

白粥一锅

皮蛋两个

辅料

葱两根

姜一小块

花生一小把

配料

油半勺

盐两小勺

酱油一调羹

生粉少许

1. 准备好材料。

2. 猪肉切薄皮，放油，酱油，盐，腌制

3. 花生剥好

4. 煮好的白粥加热至沸腾

5. 加姜丝

6. 加花生

7. 加肉，不要搅动就让它这样煮才会嫩

8. 加皮蛋

9. 五六分钟后搅动，加油

10. 加两小勺盐

11. 加葱花

12. 三四分钟后就可以了

陈皮洗净浸泡至软，用小刀刮去陈皮里面白衣，切成小丝。

猪瘦肉洗净切成颗粒状，加入少许花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。

大米淘洗干净。

把大米、陈皮一同放入锅中，加入约800ml清水。

武火煮沸转文火，煮至熟烂粘稠。