油条自发粉怎么不蓬松(油条自发粉的正确使用方法)

油条自发粉怎么不蓬松(油条自发粉的正确使用方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-25 11:08:03

油条自发粉怎么不蓬松

配比不对。

自发粉油条的炸法和食材搭配非常关键,如果掌握得当,炸出来的油条既软又蓬松。
首先,自发粉的配比要合理,过多或过少都会影响油条的口感。
其次,在面团的制作过程中,需要充分揉捏,让面筋得以充分形成,这样炸出的油条会更加饱满。
最后,在炸油条之前,需要将面团松弛一段时间,这样也有助于油条的酥脆与绵软的结合。
总之,掌握好面团配比,加入适量的酵母并充分揉捏,然后在炸制的时候调整油温,就能炸出又软又蓬松的自发粉油条了。

自发粉实际上也是加了酵母粉,酵母粉是有保质期的,如果过了保质期有可能就失效了,就不蓬松了。

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