大枣如何变甜（大枣是怎么做到又脆又甜的）

        枣树结的枣不甜是有办法的。主要是对枣树进行多方面精心管理，才能达到效果。

一，适当补钾，促进糖分转化。

氮、磷、钾，是植物生长的三要素，在植物生长中分别起着不同的作用，枣树也不例外。它的生长，一样离不开氮、磷、钾。氮促进其茎和叶的生长，磷主管根系和结果，钾负责促进枣果的成熟。

二，人为增加昼夜温差，促进枣果糖分积累。

1、如果枣子已经成熟，但是味道比较酸的话，这是不能改变的事实，就算放一段时间它也不可能变甜，可以把枣子切碎做成水果沙拉和其他甜度高的水果拌着吃，这样的话可能甜度会高一点。

2、如果枣子是青色还没有熟，此时可以用催熟的办法，使枣子变熟，例如和成熟后的香蕉或者是苹果放在一起。因为这些水果成熟后会释放乙烯，乙烯具有催熟食物的作用，能够使枣子成熟，这样的话，枣子就可以变甜了。

3、增大昼夜温差

在昼夜温差较大的地域，枣子中糖分的积累自然完成，在昼夜温差较小的地方，可采取傍晚枣树间喷井水，用井水的低温，降低枣树空间温度，人为的增大昼夜温差，提高枣果糖分积累，增加枣果甜度。