1· 濑尿虾剪去背部的带刺,用水冲洗,葱花、姜末、蒜末备用,黑胡椒粉调味备用;
2· 热锅冷油,开中火,倒入葱花、姜末和蒜末炒一炒,再开大火炒濑尿虾变色,沿着锅边倒入料酒,继续炒;
3· 倒入开水一半,撒下盐,翻炒一下,盖上锅盖焖煮10分钟;撒下黑胡椒,盛入盘中就可享受
4· 盛入盘中,迫不及待地想去吃了;
5· 牛心菜洗净,浸泡10分钟,放一些盐后,用刀切成丝,准备三个鸡蛋备用;
6· 倒入一些水,煮沸后放入适量油,再把牛心菜倒入,撒下盐,锅盖焖煮5分钟;
7· 挖三个洞,轻轻打开鸡蛋壳,滑入洞中,用小火煎5分钟,再撒下黑胡椒,翻面继续煎5分钟;
8· 盛入盘中,点缀一下,可以享受美味佳肴了
1·把新鲜的濑尿虾放进水里洗洗,不能泡太久,会死的。
2·热锅,放油(油多一点),放鸡蛋,把切好的蒜头生姜放进去炒一炒,接着再把濑尿虾倒进锅里(小心油溅到),大火炒到熟时,调小火,放酱油,蚝油,辣椒,一点鸡精粉,还有胡椒,放完调料翻炒一会就行了。