清煮罗氏虾怎么做（罗氏虾怎么做法好吃广东）

清煮罗氏虾的做法如下：

材料：

罗氏虾500克

姜3片

料酒适量

盐少许

生抽少许

葱适量

步骤：

将罗氏虾用清水冲洗几遍备用。

起锅，烧开水。

水开后，倒入罗氏虾，放入姜片和适量的料酒、葱结。

大火煮开后，转小火焖煮两分钟。

挑去姜片和葱结，加入少许盐和生抽调味。

加入葱段，再焖煮片刻。

起锅装盘，即可享用。

这样做出的清煮罗氏虾口感鲜嫩，汤汁清淡，保留了虾的原汁原味。您可以根据个人口味调整盐和生抽的用量

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。