香锅虾做法（家庭版香锅虾的做法）

材料

虾280克，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精各适量

做法

1、虾洗净沥干水背脊开边备用。

2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。

3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。

1、食材：虾500克、葱、姜、油、酱油、盐、豆粉。

2、虾用盐水解冻，洗净剪去虾须和尖刺，横切一刀，挑去虾肠待用。3、葱切成葱花，姜剁成末。

4、烧热3汤匙油，炒香姜末，倒入虾，炒均匀。5、加入酱油、1/3杯清水炒匀，加盖以小火煮5分钟。

6、煮至汤汁呈浓稠状，倒入豆粉勾芡，洒入葱花，即可上碟。