菜脯虾仁罐头做法（水煮虾仁菜脯的正确做法）

主料：虾仁250g，玉米粒200g，盐少许，鸡精少许，葱花少许，淀粉少许，油少许。

虾仁玉米粒的做法步骤：

1.玉米粒焯水后捞出沥干水份备用。

2.虾仁焯水后捞出沥干水份。

3.锅热倒入油放入葱花炒香后加入虾仁翻炒几下。

4.加入玉米粒翻炒几下。

5.加入盐、鸡精调味后，用淀粉水勾薄芡即可。

用料：

菜脯 一个 ，虾仁 20克 ，糖 一汤勺 ，盐 适量 ，生抽酱油 一汤勺 ，油 适量  

做法：

菜脯先切成3毫米左右的小方粒。再用水泡20分钟左右。主要去除菜脯里面的细沙。还有，经过水泡之后，就不会太咸。

虾仁晒干以后装袋子里敲打掉虾皮。

锅烧得受热均匀以后倒入油再加入菜脯粒翻炒，炒掉菜脯粒里面的水份。然后加入白糖，生抽酱油，盐，盐的量大概5克左右，如果觉得太淡，可以添加一点。继续把调料炒均匀。然后倒入虾仁继续炒大概5分钟左右可以出锅。可以用玻璃瓶装起来可以放一个月左右。油最好能淹到一半左右的虾仁菜脯，这样存放才不容易变质。