白菜牛肉煲的家常做法(金针菇大白菜牛肉煲的家常做法)

白菜牛肉煲的家常做法(金针菇大白菜牛肉煲的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-25 10:17:06

白菜牛肉煲的家常做法

材料

牛肉一大块,大白菜半棵,韩国泡菜一些,小半碗就行了

做法

步骤1:牛肉为了煮的比较烂,最好切大块去煮,我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中,水开后去血水。然后锅中放葱结,八角几个,姜片,花椒,料酒,大火烧开转小火,用我这样的锅去煮牛肉,最起码要一个半小时才会烂的,如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉,说明就煮的差不多了,可以捞出来了。

步骤2:把煮好牛肉切块,顺便把白菜切块,买来的泡菜也切块。

步骤3:锅中放底油,油微热放葱段,姜片,干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油,盐,料酒煸炒几分钟,倒入切好的大白菜,少加点盐煸炒出水。

步骤4:为了好吃我们还是要不怕麻烦,得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤,把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去,其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的,还真不错,但不要加太多,会把大白菜味道抢走的。

步骤5:然后就大火少开,小火煨个15到20分钟,其实做这样一个菜

1/5牛肉切片,白菜切掉头尾,姜切片。

2/5白菜放入沸水中焯水。

3/5焯水到菜叶部分卷缩时捞起摆入煲中。

4/5加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开。

5/5水开后加入调味料煮上15分钟即可。

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