麻辣锅盔正宗做法（四川锅盔的正宗做法教学）

准备材料：面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克；菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量，煎油适量。

制作方法：

1、将面粉，酵母，白糖，泡打粉，温水加工成膨松面团发酵备用。

2、将菜籽油，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐加工成麻辣油酥备用。

3、取膨松面团45克与麻辣油酥15克，采用小包酥方法进行包酥加工。

4、包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，