这道菜得先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用。
将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，用筷子将糯米填入莲藕内，一定要填紧，加蒂盖，用几根牙签固定封口，塞进莲藕中后再用水浸泡，糯米吸水发胀，才不会从莲藕中掉出来。之后用糖浆熬煮，便成诱人的甜莲藕了。
将莲藕切片，淋上葱珠油，撒上炒好的白芝麻，便可食用。[1]
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