用料
面条200克，胡罗卜丝适量，紫甘蓝丝适量，黄瓜丝适量，食用油适量，盐适量
鸡精少许，香油少许，生抽适量，酱油适量，大蒜三瓣，香葱适量
做法

1/8 葱和大蒜剁碎备用

2/8 面条拿出来备用

3/8 把紫甘蓝，胡罗卜，黄瓜分别切成丝。

4/8 锅内烧开水把紫甘蓝丝，胡罗卜丝，放进去焯一分钟水捞起来沥干水分。

5/8 锅内倒入适量的清水烧开把面条放进去煮开煮熟后捞起来用凉水过凉

6/8 锅内倒入适量的油开小火把蒜末炸出香味

7/8 用大碗把过凉的面条装起来加入适量的盐，鸡精，生抽，老抽把炸香的蒜末和油倒进去，再把黄瓜丝，胡罗卜丝，紫甘蓝丝，香葱末，滴几滴香油搅拌均匀就好了。

8/8 最后装盘
食材：
面条100克，熟鸡丝35克，木耳丝15克，熟火腿30克，青菜3颗，白汤500克。
做法：
（1）把鸡丝、木耳丝过水焯熟，熟火腿切成细丝，越细越好；
（2）要将炒锅洗干净，大火加入白汤500克，然后将处理好的鸡丝倒入，烧开。这时用漏勺将浮上来的丝捞起，撒上少许的冷水，等到浮沫升至汤面把浮沫撇净，然后加入盐略滚
（3）将捞出的鸡丝盖在面上，然后将汤浇进碗中，放上青菜就可以了。
温馨提示：
三丝不一定是文中提到的那三样，可以是自己喜欢的别的食材哦~
青菜稍微烫熟就好了，不能煮太久，才能保持住青菜脆嫩清香的口感。
