零食鳗鱼丝的做法 零食鳗鱼丝自己做做法（香辣鳗鱼丝的正宗做法）

1.买的袋装鳗鱼干。

2.将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右，切丝。

3.在锅中用水焯一下。

4.捞出冷水冲一下，备用。

5.切葱丝、姜丝。

6.焯好的芹菜切段。

7.在锅中倒少许油，放入姜丝。

8.倒入鳗鱼丝翻炒。

9.加少许盐。

10.加少许酱油。

11.放入芹菜。

12.加少许糖。

13.大火翻炒一分钟，即可出锅。

准备好鳗鱼干，之后用冷水泡20分钟左右，然后将它切成丝，在锅中用水焯一下，再捞出冷水冲一下，备用。

准备好葱和姜，之后洗净切成丝，然后上锅倒入鳗鱼丝翻炒，加少许盐、酱油、芹菜、糖等等，大火翻炒一分钟，即可出锅。其实，我觉得搞这种就很麻烦，你要是喜欢吃鳗鱼，还不如选择一些零食鳗鱼丝来吃呢，我觉得还挺好吃的，像小·谷·熊鳗鱼丝之类的，我觉得还不错