鱿鱼干跟新鲜鱿鱼哪个好（鱿鱼干和淡晒鱿鱼干有什么区别）

从营养价值来角度比较，新鲜鱿鱼比鱿鱼干好，鱿鱼晒干过程中会有些营养流失的，而且口感和鲜味的话也是新鲜鱿鱼比较好

各有各的有点，新鲜的鱿鱼干，洗干净后切成片片或者丝丝，和红辣椒或者青辣椒或者蒜苔或者西芹一起炒，比干鱿鱼好吃些，干鱿鱼和老母鸡一起炖汤比新鲜的鱿鱼好吃的多。