白菜粉条水饺是怎么做的（白菜粉条的饺子馅的做法）

白菜粉条水饺是一道常见的传统中式菜肴，下面是制作白菜粉条水饺的一般步骤：

材料：

- 饺子皮

- 白菜叶

- 粉条（事先泡软）

- 葱姜蒜末

- 豆腐（可选）

- 调味料（酱油、盐、料酒、花椒粉等）

- 食用油

步骤：

1. 将白菜叶切碎成细丝，用盐腌制片刻后，挤出水分备用。

2. 将泡软的粉条切碎成小段备用。

3. 在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的白菜丝，翻炒片刻，直至菜叶变软。

5. 放入切段的粉条，继续翻炒均匀。

6. 可选择加入剁碎的豆腐，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的酱油、盐、料酒、花椒粉等调味料，根据个人口味调整。

8. 关火后，将炒好的白菜粉条馅放凉备用。

9. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，用手捏紧合并固定，做成馄饨状。

10. 将做好的水饺放入沸水中煮熟，至水饺浮起即可捞出。

温馨提示：可以根据个人喜好在水饺上撒上一些葱花、花椒粉等调料，或者提前准备一些蘸料如黑醋、辣椒油、酱油等，增加口味。