猪血的营养成分（猪血的营养成分表图片）

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血含脂肪量极少，每100克仅含0。4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70，属低热量、低脂肪食品。

另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。

55 千卡 / 230 千焦

蛋白质

88.6%

脂肪

4.9%

碳水

6.5%

三大营养素供能比

蛋白质

12.2 克

脂肪

0.3 克

碳水化合物

0.9 克

膳食纤维

0.0 克

钠

56.0 毫克