椰子水发红怎么回事（椰子水氧化变红了还能喝吗）

椰子水变红了，主要是椰子肉坏掉了，变质了。正常的椰子水是清甜的，也不会浑浊，就算椰子老了，里面的水还是能喝的，有些长芽苗的也会有水，只是里面会有个圆圆的芽球，也是可以喝的。

椰子水在椰果中无菌，开壳后性质不稳定，容易受到微生物的污染发酵或因酶的作用而变色，从而降低椰子水的感官品质和营养价值。有效的保存方法是保存于椰子果本身。

这样的椰子水决对不能喝了,变质了,正常的椰子水是清甜的,也不会浑浊.这主要是椰子肉坏掉了.