甘肃干拌面正宗做法（兰州干拌面最正宗的做法）

1 、先把水煮沸，放入面（适量），搅拌。

2、等面（差不多浮起来）熟了的时候，就可以把面倒入冷水中洗净，再捞起。

到了这步面就好了

下面是料的做法：把食用油放入干锅中，适合温度后关火，放入葱，蒜头和姜末爆下味，再放入酱油，和香油。（之后用小碗装起）

凉拌面：直接拌

热拌面：用开水冲下面，再放入碗中，用之前做好的料拌。

干拌面的做法步骤

1.准备酱料。芝麻酱适量，葱切葱花适量，蒜切碎，少量盐，按自己喜欢的口味调味。

2.煮面条。冷水烧开，放入面条，煮开，面条熟而不烂即可关火。

3.筷子挑面条稍微晾去点水分，放入酱料里，搅拌均匀之后就可以享用啦！

小窍门&温馨提示

1、面条煮的时候熟了就行，不能煮烂哦。

2、芝麻酱不能用花生酱代替，芝麻酱细腻。

3、调味酱料用什么酱料，比例多少，都可以按个人口味更改，适口就是好的哈！