红薯粉水晶饺子皮的做法和配方（饺子皮红薯粉最正确的做法）

用料

红薯粉 120g

生粉 40g

开水 100g上下

油 意思一下

馅料 适量

水晶皮的饺子/粿的做法步骤

步骤 1

用锅里煮开的真·100度开水烫面，水慢慢加 面粉糊化不太烫的时候加几滴油，开始揉面 切成小剂子（约8-15g，自由发挥），擀薄包馅料

步骤 2

大火蒸10分钟，焖一会接盖。

材料：本地红薯粉2斤、芋头8个、韭菜500克、白萝卜1个、猪肉5两

辅料：盐10g

1. 将韭菜和萝卜切碎，炒熟。

2. 将猪瘦肉切成小片。

3. 将红薯粉和煮熟的芋头混合，用作饺子皮。

4. 抓取适量饺子皮的混合物，用双手搓匀后捏成薄皮。

5. 薯粉饺子皮要求皮薄并且均匀，不然煮着就破了。

6. 将肉片和馅料加入饺子皮后，仔细包好。

7. 用开水煮熟薯粉饺子????。

8. 薯粉饺子????蘸点辣椒粉和酱油，才是石城人的标准吃法。