面包糠要怎么用（面包糠几种用法图解视频）

我买的面包糠主要是用来粘在油炸食品的外面。一般炸带鱼，炸牛排，炸猪排，里脊等裹上面糊或者是鸡蛋液，外面在裹一层面包糠。或者是在各类点心上也可以用面包糠。

1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。 2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。

3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。