上牛排为啥都放个树枝（为什么用楼梯扶手给牛排撒盐）

只是长得像松枝的迷迭香。迷迭香是法式和意式西餐烹饪常用的香草，香气比百里香浓郁多了，闻起来有点像松树的气味，掺着一丝苦味。既能增添肉的风味，又能去腥。其实煎牛排不需要加入过多的调料，因为好的牛排吃的就是牛肉本身的原汁原味，出锅前一分钟放入迷迭香就可以了。