如何干烧牛肉丝（干炒牛肉丝最正宗做法）

干烧牛肉丝是一道传统的川菜，做法非常简单。
首先，需要准备好切成丝的牛肉和蔬菜；其次，加入适量的油在锅中热至五成热，放入葱姜蒜末爆香；接着，放入牛肉丝大火煸炒至变色；最后，加入蔬菜翻炒至熟，并加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料即可。
干烧牛肉丝是地道的中餐，口感鲜香可口，适合搭配米饭或馒头食用，是一道非常有营养的美食。

用料：

牛肉300克、泡萝卜一个（胡萝卜、白萝卜均可）、干辣椒4个、鸡蛋少许、油少许、小葱2根、盐少于、蒜2瓣、姜1小块

做法：

1. 将萝卜切成细丝；

2. 将牛肉切成细丝；

3. 将干辣椒切成小段；

4. 将蒜和姜切成丁；

5. 锅烧热倒入适量的油，将油温烧到八成热，放入切好的辣椒，姜，蒜，炒出香味放入牛肉丝，炒一会，放入泡萝卜丝，炒熟之后撒上葱，装盘即可。