梦龙提拉米苏怎么淋面（梦龙提拉米苏详细做法比例教程）

梦龙提拉米苏淋面的制作方法可以参考以下步骤：

首先，在大碗里加入可可汁，然后加入黑巧克力碎，隔水蒸汽，小火加热融化。巧克力完全融化后加入针织碎即可。这个过程中注意要不断搅拌，防止巧克力烧焦。

接下来是调配淋面，将梦龙鳞面均匀倒在提拉米苏上，形成一层均匀的巧克力层即可。需要注意的是，淋面冷却至三十五度左右即可使用。

最后，如果需要的话，可以在蛋糕制作好后，片成均匀厚度的三片。然后将淡奶油加入细砂糖打发至七成稍稍偏软一些的状态，加入咖啡力娇酒继续打发至有清晰花纹的状态，这就是提拉米苏奶油，冷藏备用。