华佗 屠苏麦酒 当年,华佗家乡有句谚语:麦茬烂,疫气散,大人小孩拉稀便。
说的是:每年交秋期间,肠道病流行,无论大人孩子,都容易感染肠道病。每到这个季节,华佗总是应接不暇,虽说不是什么大病,但病人众多,难以应付,为此他终日犯愁。一天,华佗路过一农家场院,见一位老妇人正在喂母猪和小猪,嘴里不停地念叨着:“安乐菜,味道鲜,端午喂猪有灵验,大猪吃了不生病,小猪吃了保平安。”有板有眼,像是在唱歌。华佗感到有趣,就走进院落,和老妇人攀谈。华佗说:“老人家,你刚才念叨的话很好听,能再说一遍给我听听吗?”老妇人见他对人很有礼貌,便放下猪食盆,又将刚才说的念叨一遍。并对华佗说,这安乐菜,猪吃了不拉稀少生病,人吃了也少生病。我们穷人吃不起药,年年都吃这安乐菜防病,可灵验啦!华佗心想:真是一味好药呀!他向老妇人要了一把,放在手里仔细地看看,又问道:“老人家,这菜是你自家种的吗?”老人向野外指了指说:“这是一种野菜,到处都有。你若要我给你挖去!” 华佗回到家里,领着两个徒弟到野地里采了一篮安乐菜,放在锅里煮了煮,给拉稀的病人喝,一试果然灵验。华佗对安乐菜进一步研究,发现它不单能治痢疾,还可治疗其他疾病,便在修订《神农本草经》时,把它补写了进去,还列为上品,写着:“安乐菜(又名马齿苋),味甘寒,主青盲,明目除邪,利大小便,去寒热,久服益气力……” 交秋前痢疾流行,春季各种疾病也不少。有一年春季因发生瘟疫,病人很多,由于劳累过度,华佗也病倒了。两个徒弟忙不过来,华佗一时又不能起床,病人越来越多。华夫人愁得整天唉声叹气。常言道,久虑必有所得。她想:春天生病人多,丈夫虽说医术高明,可一龙难搅几江水呀!这不,丈夫已累得病倒了,可一年到头生病的人这么多,能不能像用安乐菜预防痢疾那样,事先配个药方,让人们在没发病时就服用,以防止生病呢?等丈夫病好点时,她把自己的想法说了。华佗听了,十分高兴,认为夫人的想法很有道理,说自己也正在琢磨这件事,治病固然重要,如果对疾病能加以防治岂不是更好吗? 华佗一边养病,一边和夫人一起想办法。经过反复研究、实验、试用,终于用赤术、桂术、防风、乌头、赤豆、蜀椒、桔梗、大黄、菝葜配成一副预防痢疾的药方。可世上人那么多,住的又那么分散,怎么能使人人都服到这种药呢? 夫妻二人正在商量时,徒弟给华佗送上一壶茶。华佗接过茶,想到水,人人都离不了水呀,若把药投放在井里,人们吃井里的水,不是就可以让人们都吃到药了吗?可是又一想这也不行。这药投放在井里,药少水多,哪能有多大作用?如果把药先放在水中泡好,再加酒煎熬,制成药酒,大人多喝,小孩子少喝,这样就可以做到家家户户散风邪、防寒湿、祛渚风、解百毒、避伤寒、疗瘟疫,起到防病健身的作用。于是,华佗开了许多药方,吩咐徒弟四处散发,让家家户户按方配药服用,四方百姓都相信华佗,很快行动起来,当年瘟疫就没有再流行。因为这药酒是老百姓自制的,华佗把它叫做屠苏酒。这屠苏酒后来一直被广泛应用。特别是到了春节,家家户户都饮屠苏酒,以防在新的一年生灾害病。宋代诗人王安石,在一首诗中写道:“但把穷愁搏长健,不辞最后饮屠苏。”