烧饼的芝麻是怎么粘上去的（做烧饼的时候芝麻怎么粘比较牢靠）

要想使烙饼粘上芝麻，切记面团不要太硬，否则饼子会变成死面，不容易粘上芝麻。

1

取小麦粉500克， 用温水和成软硬适度的面团， 静置半小时；

2

然后将面团分成均匀大小的剂子；

3

把分好的面团用手压一下；

4

把芝麻均匀撒在上面；

5

用擀面杖将其擀平；

6

放在平底锅， 烙熟即可。

外边卖的那种大烧饼，上面带芝麻的，一般都是做好病批以后，用手蘸些水到饼皮上，然后再撒上一层芝麻，那样熟了以后芝麻就不容易掉。