沙姜炒猪肚的正宗做法（沙姜捞猪肚最正宗的做法）

步骤1

食材： 猪肚250克、红椒15克、香菜 10克、沙姜20克。 辅料： 芝麻油适量、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺。

步骤2

熟猪肚切丝。

步骤3

香菜洗净切成段。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

沙姜去皮，剁成姜末。

步骤6

肚丝中加入切好的红椒丝、沙姜末，芝麻油、香菜、放入盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、放入香菜，搅拌均匀使其入味。最后将拌好的猪肚装入盘中即可享用。

材料：鲜猪肚尖350克，沙姜2克，香菜末、蒜末各1克，锡纸1张，盐焗鸡粉10克，盐2克，味精1克，色拉油1000克，盐500克  

做法：

1.鲜猪肚切花，长8厘米，厚2厘米，然后拉油至熟，待用

2.起火烧锅下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入猪肚、调料同炒即可，放入锡纸包好

3.烧锅下盐炒热约80度，话包好的猪肚上面。