将小龙虾放入清水中,用手轻轻揉搓,让它们吐垃圾和沙子。
然后将小龙虾沥干水分,放入锅中加水煮至颜色变红,捞出备用。
这样处理小龙虾可以确保它们干净无异味。
对于清洗小龙虾的方法,除了用清水洗净外,还可以在清水中加入一些盐和醋,可以去除小龙虾表面的脏东西和异味,但要注意不要让小龙虾浸泡过久,否则会影响口感。
另外,用清水冲洗的时候,要重点清洗头肚连接处和腹部,这些地方通常会藏有脏东西。
1、将盐撒在桶里的小龙虾上。一般的食用盐都可以,用一根大搅棒之类的工具在桶里搅拌,为了使整桶小龙虾都均匀与盐接触,搅拌后可以再撒些盐。
2、将清水倒入桶内,高度刚好没过小龙虾。此时小龙虾会吐出消化系统内的污物。
3、之后轻轻搅棒约三分钟,可以清洗虾壳及鳃下的淤泥。
4、将盐水倒出尽可能沥干,小龙虾扔留在桶内。
5、注满清水并搅拌。注意检查有没有已经死掉的小龙虾浮上水面,有的话就立刻取出丢掉。