油茶米花怎么做才又脆又香（广西油茶米花的制作方法）

采摘新鲜茶花若干，洗净。烧开水，将洗净的茶花放入沸水中焯两分钟，捞起用冷水清洗，挤干，切细。

取适量米粉、盐巴、味精（喜欢甜食的将盐巴味精改为白糖），用水调成糊状，放入备好的茶花末、葱末，搅拌均匀。

最后，将以上制作完成的材料，用勺子分次舀入烧热的油锅中，煎或炸至金黄色即成。