晒菠萝蜜干需要先煮熟了再晒吗（菠萝蜜晒干要不要水煮一下再晒干）

不要 

晾晒法，菠萝蜜开去掉核，再用浓度比较高的糖水进行浸泡，浸泡一天左右，让其内部水分降至比较低的程度，捞出擦干水分，放在太阳下进行晾晒2-3天，等到菠萝蜜干燥收缩成条即可。