做凉皮和面太稀了能要吗（做凉皮面浆太稠能兑冷水吗）

做凉皮和面太稀了的话，是不能够要的，因为太稀了，您的这个面将就洗不出来，面筋和面浆分离，在后期您蒸面皮的时候，面皮就会不成型，而且会黏腻成坨。

所以建议您在后面的时候，不要或太稀，要面和水的比例，要达成一个适宜的比例。这样您做出来的凉皮在口感还有嚼劲上都会比较好。

做凉皮面和太稀可以再加点面。