炖南瓜虾仁的家常做法（南瓜虾仁最正宗的做法）

南瓜虾仁是一道家常菜，做法简单，营养丰富。以下是炖南瓜虾仁的做法：

所需材料：

1. 南瓜300克

2. 虾仁200克

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 大蒜3瓣

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 盐适量

9. 胡椒粉适量

10. 油适量

步骤：

1. 准备材料：南瓜去皮去籽，切成小块；虾仁洗净，沥干水分；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的油，放入姜片、蒜末翻炒出香味。

3. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入大葱段继续翻炒。

4. 倒入南瓜块，翻炒均匀，让南瓜块吸收锅中的香味。

5. 加入生抽、蚝油，翻炒均匀，让南瓜和虾仁充分吸收调料的味道。

6. 加入适量的水，没过南瓜和虾仁即可，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮10分钟左右，让南瓜熟透。

7. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅即可。

温馨提示：

1. 南瓜可以选择老南瓜或者嫩南瓜，根据个人口味选择。

2. 虾仁可以用新鲜的虾仁，也可以用速冻虾仁，根据个人口味选择。

3. 炖煮的过程中可以适当加水，防止汤汁太少糊锅。