皮蛋没有固化，主要是因为腌制时间太短，即所谓的皮蛋太嫩。 您可以尝试再腌制一段时间，正常情况下，皮蛋可以继续凝固。 。
如果皮蛋未完全凝固，也可以尝试在锅中蒸皮蛋。只要不破坏皮蛋，皮蛋在蒸熟后就会凝固。 而且您可以继续食用这种皮蛋，而对身体没有任何不良影响
腌的时间太短了，这个还需要在腌一段时间，我们一般说法是这个皮蛋太嫩了，老一点皮才劲道
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