制作豆沙花裱花的配方有以下两种方案：
方案一：
用料：
鸡蛋4颗、细砂糖125克、黄油48克、低粉140克、牛奶67克、淡奶油350克、糖粉30克、白豆沙适量。
做法步骤：
将黄油和牛奶混合融化成液体放凉。
分离蛋白和蛋黄，蛋白分次加入砂糖打发。
蛋黄分次加入打发的蛋白里，打匀再加下一次蛋黄。
拌入过筛的低筋面粉，翻拌的手法拌匀。
提前混合的牛奶和黄油加入到面糊里，不要一下全倒在盆子里，慢慢倒在刮刀上往下流淌，可以避免消泡。
将面糊拌匀，使其变得浓稠。
把面糊倒入六寸加高模具，轻振出气泡后放入烤箱，以150度烤50分钟，具体时间根据家中的烤箱脾气来定。
等烤好后将分蛋海绵蛋糕胚晾凉。
用白豆沙加淡奶油或者黄油调匀后裱花。
用淡奶油抹面，350克淡奶油加30克糖粉打发即可。
方案二：
用料：白豆沙、淡奶油。
做法步骤：
白豆沙加淡奶油或者黄油调匀后裱花。
用淡奶油抹面，350克淡奶油加30克糖粉打发即可。
以上就是制作豆沙花裱花的两种方案，制作完成后可得到豆沙花和抹面奶油两种材料，可根据需求进行使用。
使用豆沙来进行裱花，调制配方可以按照如下搭配：豆沙馅500克，炒熟糯米粉100克，糖粉150克，黄油20克。按照以上配方调制的豆沙馅裱花软硬适中，口感细腻。
